Poznavanje sektora bezalkoholnih pića
Često govorimo o brojnim koracima u proizvodnji gaziranih bezalkoholnih pića, ali je ključno razumjeti cijeli lanac opskrbe, od proizvodnje do distribucije potrošača. Nove kompanije za proizvodnju pića mogu identificirati mogućnosti za intervenciju i poboljšanje svojih proizvoda tako što će imati temeljno razumijevanje procesa.
Uobičajeni termini
Konvencionalna gazirana bezalkoholna pića kao što su soda ili pop. Potrebno je gazirati proizvod. isključuje sportska pića i gazirana energetska pića.
Energetska pića se prodaju kao energizirajuća ili upozoravajuća. Pića koja povećavaju budnost reklamiraju se kao bezalkoholna pića sa dodatnim prednostima.
Sportski napici: Napici za koje se tvrdi da nadoknađuju izgubljene minerale, šećer i druge nutrijente, a istovremeno rehidriraju/hidratiziraju tijelo.
Lanac nabavke bezalkoholnih pića
Prije nego što bezalkoholno piće dođe u ruke kupca, ono prolazi kroz nekoliko faza u procesu proizvodnje. Životni ciklus većine bezalkoholnih pića je uporediv, počevši od proizvođača sirupa do krajnjeg potrošača. Da bi se garantovalo da je CSD napravljen i upakovan na odgovarajući način, svaki element je jednako ključan kao i sledeći.
Izrada flaširanih CSD-ova
Formula sirupa koju koriste CSD na početku proizvodnje često varira. Da bi se napravio piće koje je specifično za brend, sirovi sastojci uključujući arome, hemikalije i zaslađivače kombinuju se u različitim količinama. Zanimljivo je da gazirana voda čini otprilike 94 posto bezalkoholnih pića, što je čini bitnim dijelom pića.
Između nekaloričnih i nedijetalnih bezalkoholnih pića, zaslađivač se razlikuje. Za dijetalne napitke, proizvođači će dodati šećernu alternativu koncentratu sirupa, ali za obična pića, šećer se dodaje u sirup nakon flaširanja. Kada su sirup i destilovana voda gotovi, smjesa se odmjerava i zatim gazira. Napitak je sada pripremljen za pakovanje.
Kontrolišite svoju karbonizaciju
Nakon što je bezalkoholno piće gazirano, stvaranje pjene može biti ozbiljan problem za punioce. Zbog toga može doći do sporijeg vremena pokretanja i smanjene efikasnosti linije. Kako bi brendovi uspješno zadovoljili potrebe kupaca uz zadržavanje profitabilnosti, ključno je da svaki korak procesa proizvodnje i punjenja dobro funkcionira. Mid-star ovdje može biti od pomoći. Nakon što se sirup i voda pomiješaju, može se primijeniti ovo pomoćno sredstvo. Kada je kombinacija gazirana, Mid-star pokriva mjehuriće CO2 kako bi spriječio njihovo spajanje i formiranje većih mjehurića, što smanjuje proizvodnju pjene. To omogućava punionicama da ubrzaju proces punjenja, omogućavajući da se vaš CSD proizvodi brže i po nižim troškovima za vas.
